"השקיה אוטומטית באלון הגליל"

כל אחד מאיתנו בזמן ובמקום מסוים בחיים זכה להיפגש עם מנה עיקרית,עשירה בתוספות וסלטים עם לחם חם ועוד המון דברים טובים שתקצר היריעה מלהכיל אותם... אני מדבר בדיוק על מנת קייטרינג שמופיעה בדרך כלל באירועים מסוימים כמו ברית משפחתית או בת מצווה ''למשפחה בלבד'', או אולי אזכרה או טקס סיום בעבודה או פגישת מחזור... מניתי כאן את מקצת הדרכים בהם אנו יכולים לפגוש מן מנה שכזו, ישנם עוד רבים וטובים. כשאני מדבר על קייטרינג אני מדבר על סלטים חיים או מבושלים, קצוצים או פרוסים, חתוכים היטב בצורה יסודית שתקסים את העין כבר במבט ראשון... כשאני מדבר על קייטרינג אני מדבר על תוספות עסיסיות, אורז לבן שמגיע ''אחד אחד'',תפוחי אדמה אפויים בתנור שחומים ומטובלים היטב, או פשטידה מיוחדת שמזכירה לך איך לא את הבית של אמא... הריחות והניחוחות המוכרים. ועכשיו נתייחס למנה העיקרית שכולנו אוהבים שתופיע בדרך כלל בצורת כרעיים אפויות בתנור או חזה עוף הידוע בכינויו הישראלי ''שניצל'', אבל כשהוא מגיע במנת קייטרינג הוא יגיע כמעט תמיד עם ציפוי פרורי לחם אבל עם שומשום,כן זה הטעם האהוב הידוע והמוכר לכולנו אבל איך לומר יחד עם זאת הוא לא נמאס אף פעם.   דבר שחיבר אותי מאוד לאהבת האוכל המוכן שאפשר גם להביא הביתה הוא מפגש שהיה לי עם מסעדה שמוכרת אוכל מוכן באזור הגליל אני אקרא לזה קייטרינג בצפון נכנסתי לאותו קייטרינג ואני חייב לציין שפשוט נעתקו המילים מפי, אותם תיאורים שכתבתי למעלה הם אותם חוויות שעברתי באותה ארוחה שזה גם המקום לציין שהיו איתי עוד כמה וכמה סועדים שגם הם היו נלהבים ולא הצטערו שהם לא תושבי הצפון כדי לחזור ולהיפגש שוב בקייטרינג בצפון, אחד הסועדים שנכח באותה הסעודה לקח לו גם אוכל הביתה כדי לשתף את שאר בני הבית .

מטבח הוא אולי לא סלון או לב הבית, אבל הוא בהחלט, ללא כל צל של ספק אחד המקומות החשובים ביותר בבית. הוא המקום שבו כל אורחי הבית ודיירי הבית מתאספים מידי בית. מטבח זה כמו בית מלאכה, רק הרבה יותר אלגנטי. במטבח אנחנו יוצרים דברים, מאכלים, מארחים אנשים מדי פעם. ישנם היום שלל עיצובים של מטבחים שונים וכל עיצוב של מטבח מכיל בו את אופי הבית והאווירה כולה. עיצוב מטבח חיוני עבורנו ועבור אווירת היצירה בו. חשוב שמטבח יהיה נוח לשימוש בו, יכיל את כל הכלים בהם אנחנו משתמשים וכמובן שאת כל המצרכים באופן הכי יעיל והכי נוח וכמובן גם הכי יפה. אז למה עיצוב מטבחים חשוב? ישנם אנשי מקצועי שזהו עיסוקם, לתת לנו מענה מדויק של עיצוב מטבחים ובניית מטבחים. על מנת שאנחנו נוכל ליהנות מהמטבח שתמיד חלמנו עליו. מטבח צריך להוות לנו השראה ליצור דברים, ולכן חוויה יצירה לא פחות חשוב מחוויית התוצאה, כי אחרי הכל מאחורי הקלעים של כל מטרה קיימת גם דרך שהיא לא פחות חשובה. על מנת שנוכל לייצר את התוצרים הטובים ביותר חשוב שהמטבח יהווה לנו מקום מלא באנרגיה חיובית. חשוב שנאכלס את כל הכלים בצורה הכי יעילה שאפשר, כדי שלא יעכב אותנו בשלב ההכנה וכל נוכל להבטיח את ההנאה מהיצירה ויותר מכל את ההנאה בתוצאה. חשוב שהמטבח ישתלב בהרמוניה ובאווירה של הבית, הן מבחינת עיצוב והן מבחנת אופי. רצוי תמיד שנבחר את המטבחים שלנו מרווחים אבל לא יותר מדי כדי שלא נצטרך להזיע יותר מידי בהכנת תבשילים. כיום קיימים מטבחים עם מבחר עצום של עיצובים וחומרי גלם. יחד עם הטכנולוגי של היום אנחנו יכולים גם לבחור לבנות לעצמנו מטבח חכם ואפילו לעצב מטבח באופן אישי שייחודי עבורנו. עולם המטבחים רק הולך ומתפתח ומי יודע, אולי יום אחד ימציאו מטבח חכם שיכיר אותנו ויכין עבורנו את האוכל כבר אוטומטית מבלי שנעשה דבר, אבל מצד שני אפקט הכיף של היצירה ייעלם. אבל הכל פתוח, בינתיים נותר לנו ליהנות מיצירת פרי ידנו, ומטבחנו.