"טכנאי מיניבר בנוף הגליל באור הנר"

כל אחד מאיתנו בזמן ובמקום מסוים בחיים זכה להיפגש עם מנה עיקרית,עשירה בתוספות וסלטים עם לחם חם ועוד המון דברים טובים שתקצר היריעה מלהכיל אותם... אני מדבר בדיוק על מנת קייטרינג שמופיעה בדרך כלל באירועים מסוימים כמו ברית משפחתית או בת מצווה ''למשפחה בלבד'', או אולי אזכרה או טקס סיום בעבודה או פגישת מחזור... מניתי כאן את מקצת הדרכים בהם אנו יכולים לפגוש מן מנה שכזו, ישנם עוד רבים וטובים. כשאני מדבר על קייטרינג אני מדבר על סלטים חיים או מבושלים, קצוצים או פרוסים, חתוכים היטב בצורה יסודית שתקסים את העין כבר במבט ראשון... כשאני מדבר על קייטרינג אני מדבר על תוספות עסיסיות, אורז לבן שמגיע ''אחד אחד'',תפוחי אדמה אפויים בתנור שחומים ומטובלים היטב, או פשטידה מיוחדת שמזכירה לך איך לא את הבית של אמא... הריחות והניחוחות המוכרים. ועכשיו נתייחס למנה העיקרית שכולנו אוהבים שתופיע בדרך כלל בצורת כרעיים אפויות בתנור או חזה עוף הידוע בכינויו הישראלי ''שניצל'', אבל כשהוא מגיע במנת קייטרינג הוא יגיע כמעט תמיד עם ציפוי פרורי לחם אבל עם שומשום,כן זה הטעם האהוב הידוע והמוכר לכולנו אבל איך לומר יחד עם זאת הוא לא נמאס אף פעם.   דבר שחיבר אותי מאוד לאהבת האוכל המוכן שאפשר גם להביא הביתה הוא מפגש שהיה לי עם מסעדה שמוכרת אוכל מוכן באזור הגליל אני אקרא לזה קייטרינג בצפון נכנסתי לאותו קייטרינג ואני חייב לציין שפשוט נעתקו המילים מפי, אותם תיאורים שכתבתי למעלה הם אותם חוויות שעברתי באותה ארוחה שזה גם המקום לציין שהיו איתי עוד כמה וכמה סועדים שגם הם היו נלהבים ולא הצטערו שהם לא תושבי הצפון כדי לחזור ולהיפגש שוב בקייטרינג בצפון, אחד הסועדים שנכח באותה הסעודה לקח לו גם אוכל הביתה כדי לשתף את שאר בני הבית .

                                                                           סופגניות  כולנו זוכרים מספרים ומזכירים שבחג החנוכה חגגנו את ניצחון החשמונאים נגד היוונים הצגנו שרנו שחקנו בסביבונים הדלקנו חנוכיה ואכלנו סופגניות... יש סימנים קבועים לחג החנוכה, הדלקת חנוכיה משחק סביבונים מסיבות אכילת בצקים מטוגנים למיניהם וכן אכילת סופגניות במבחר ממרחים. חשבתם פעם מה הקשר בין אכילת סופגניות להדלקת חנוכיה בחג חנוכה? מה הקשר המהותי לחיבור שנעשה ביניהם? הסופגניה קשורה לחג החנוכה משום שהיא סופגת את השמן, והשמן כמובן מסמל את נס פח השמן. חג חנוכה הוא לא באמת ח-נ-ו-כ-ה ללא סופגניות עגולות רכות עם אבקת סוכר זה דעה של כולנו כמעט...למעט.... הסופגניות הרחניות שריחם מגיע לאפינו ממרחקים מצויות בכל סופר מכולת וגם קיוסקים, יש כאלו שיאמרו שאין מה להשוות בין סופגניה קנויה לבין סופגניה ביתית אבל לעניות דעתי אנשים נהנים מסופגניה כמו שהיא ועם כל הקלוריות שבה. ובכן כשהיא "הסופגניה" מגיעה לכף ידינו המלאה היא נאכלת ללא חשש וללא רגשות מיותרות. חשבתם על כך שהסופגניה היא מלכת החג ואמורים להתרגש מעצם ראייתה  ועל אופן הגעת למחוזותינו,  למה בכל זאת  מתיחסים אליה כאל מוקצה? מה אשמה הסופגניה המסכנה הזו שבשבילנו עברה תהליך מתיש כל כך ועברה יסורים עם הרבה מסירות נפש? בגלל אופן הכנתה? השמן שבה זה כל הבעיה? הרי ממילא אי אפשר לאכול כ"כ הרבה סופגניות, וממילא חג חנוכה הוא רק שמונה ימים אז למה להיות כפויי טובה ולעשות הלבנת פנים לסופגניה? היא נחשבת אויבת שלנו?! ואם אתם באמת כאלו שרוצים לדעת על השמן דברים חיובים לפני שאתם נודרים שמיד אחרי חנוכה אתם מתנזרים ממנו כליל אז דעו שהשמן מסמל לאנרגיה כי בשמן יש תכונה של שמנוניות וכל דבר שמגיע למגע עם השמן הוא מחליק  לכן השמן מסמל שעלינו ללמוד לא להתעקש כי עקשנות רק חוסמת ומפריעה להתקדם. השמן הוא גם כן מרכך ומחליק ונותן יציקה נעימה ורכה.  לא סתם חג חנוכה נקרא גם חג האורים כי אור הנרות מסמל את ההשגחה שמלווה אותנו לאורך כל ההיסטוריה של חיינו. בחג החנוכה אנחנו מתחזקים בזמן הדלקת נרות החנוכה בביטחון שעם ישראל לא לבד אף פעם והנרות מסמלות אנרגיה חיובית שמלווה אותנו ומדריכה אותנו בעולמינו, ולכן יש קשר חזק בין האור לנר האור כשהנר מאיר לנו זה בעצם הרוח שמלווה אותנו  כל אחד מעם ישראל. אם חנוכה זה חג מלא באמונה אז נסיים עם קצת מסר לעצמינו: אנו חייבים לתרגל את עצמינו לחשוב ולראות חיובי כמו נס פך השמן, ואם  נחליק  ונתגמש בצורה נעימה ורכה כמו תכונות השמן אזי נוכל להתמודד בנעימות ולהתקדם בדרכנו הסלולה וכן לעשות שינויים לטובתנו             חג אורים שמח                                                                                  

סורגים ומעקות סורגים ומעקות משמשים למגוון רחב של מטרות, ובעיקר כאמצעי בטיחות והגנה על תכולת המבנה והשוהים בו. בעוד שבימים עברו היה המבחר בשוק מצומצם למדי, בימינו קיים היצע נרחב של סורגים ומעקות בשלל עיצובים, צבעים, חומרי גלם וגימורים, אותם ניתן להתקין במרפסות, חלונות ובסביבת הבית. מאידך, ההיצע הנרחב עשוי לעורר בלבול בקרב הצרכנים, ולכן מובאים לפניכם מספר טיפים שיסייעו בבחירה נכונה. פנו לאנשי מקצוע רציניים חשוב להבין כי סורגים ומעקות אמורים בראש ובראשונה להבטיח את שלומכם ואת שלום ילדיכם, ולעשות זאת לאורך שנים רבות. על כן, אין תחליף לבעל מקצוע רציני, מומלץ ואמין המסוגל לספק מוצרים העשויים מחומרים עמידים ולבצע התקנה איכותית. המלצות על אנשי מקצוע תוכלו לקבל מחברים ובני משפחה שנעזרו בשירותים אלו בעבר, ומלבד זאת ניתן לגלוש ברשת האינטרנט על מנת להתרשם מעבודות והמלצות באתרים של מסגרים. בצעו סקר שוק לאחר שיהיו בידיכם המלצות על מספר בעלי מקצוע איכותיים, כדאי לשוחח עימם על מנת להשוות הצעות. במהלך השיחות כדאי לשאול לגבי התאמת סורגים מסוגים שונים לצרכיכם, מהן עלויות העבודה, תוך כמה ימים היא תבוצע, והאם קיימות תוספות שונות שעליהן תצטרכו לשלם. בדרך כלל, על מנת לספק הצעה מפורטת יצטרך המסגר להגיע לביתכם על מנת לבחון את נתוניו, ומומלץ להתעדכן מראש לגבי המחירים הנהוגים בשוק לפני הפגישה. שיקולי עיצוב וסגנון כאמור, בימינו ניתן לבחור מתוך מגוון רחב ביותר של סורגים ומעקות, ביניהם סורגי ברזל, פולימרים שונים ואפילו מעץ. ראשית, בחירת סוג הסורג תלויה בייעודו כדוגמת הגנה על תכולת הבית או מניעה של נפילות. מעבר לכך, יש לבחור בסורג המשתלב היטב בעיצוב הקיים של הבית, בין אם מדובר בסגנון יוקרתי, אורבאני, אלגנטי, ים-תיכוני או כפרי. על מנת לבחור באופן מושכל כדאי לעיין בקטלוגים של בעלי מקצוע, להתרשם מתמונות ברשת האינטרנט ואף לפנות למעצב פנים. לא מתפשרים על בטיחות חשוב לדעת שקיימים תקנים מיוחדים עבור סורגים ועבור מעקות מטעם מכון התקנים הישראלי. תקנים אלו מבדילים בין סוגים של סורגים ומעקות מבחינת ייעודיהם, ועוסקים במרכיבים שונים כמו עומסים נדרשים, אופני התקנה ומרחקים בין מוטות. יחד עם זאת, לעיתים מדובר בתקנים בלתי רשמיים שאינם מחייבים את בעלי המקצוע, מה שדורש מכם להיות זהירים ואחראיים יותר להזמנת העבודה.