"נוטריון אמריקאי ברמות מאיר"

                                                                           סופגניות  כולנו זוכרים מספרים ומזכירים שבחג החנוכה חגגנו את ניצחון החשמונאים נגד היוונים הצגנו שרנו שחקנו בסביבונים הדלקנו חנוכיה ואכלנו סופגניות... יש סימנים קבועים לחג החנוכה, הדלקת חנוכיה משחק סביבונים מסיבות אכילת בצקים מטוגנים למיניהם וכן אכילת סופגניות במבחר ממרחים. חשבתם פעם מה הקשר בין אכילת סופגניות להדלקת חנוכיה בחג חנוכה? מה הקשר המהותי לחיבור שנעשה ביניהם? הסופגניה קשורה לחג החנוכה משום שהיא סופגת את השמן, והשמן כמובן מסמל את נס פח השמן. חג חנוכה הוא לא באמת ח-נ-ו-כ-ה ללא סופגניות עגולות רכות עם אבקת סוכר זה דעה של כולנו כמעט...למעט.... הסופגניות הרחניות שריחם מגיע לאפינו ממרחקים מצויות בכל סופר מכולת וגם קיוסקים, יש כאלו שיאמרו שאין מה להשוות בין סופגניה קנויה לבין סופגניה ביתית אבל לעניות דעתי אנשים נהנים מסופגניה כמו שהיא ועם כל הקלוריות שבה. ובכן כשהיא "הסופגניה" מגיעה לכף ידינו המלאה היא נאכלת ללא חשש וללא רגשות מיותרות. חשבתם על כך שהסופגניה היא מלכת החג ואמורים להתרגש מעצם ראייתה  ועל אופן הגעת למחוזותינו,  למה בכל זאת  מתיחסים אליה כאל מוקצה? מה אשמה הסופגניה המסכנה הזו שבשבילנו עברה תהליך מתיש כל כך ועברה יסורים עם הרבה מסירות נפש? בגלל אופן הכנתה? השמן שבה זה כל הבעיה? הרי ממילא אי אפשר לאכול כ"כ הרבה סופגניות, וממילא חג חנוכה הוא רק שמונה ימים אז למה להיות כפויי טובה ולעשות הלבנת פנים לסופגניה? היא נחשבת אויבת שלנו?! ואם אתם באמת כאלו שרוצים לדעת על השמן דברים חיובים לפני שאתם נודרים שמיד אחרי חנוכה אתם מתנזרים ממנו כליל אז דעו שהשמן מסמל לאנרגיה כי בשמן יש תכונה של שמנוניות וכל דבר שמגיע למגע עם השמן הוא מחליק  לכן השמן מסמל שעלינו ללמוד לא להתעקש כי עקשנות רק חוסמת ומפריעה להתקדם. השמן הוא גם כן מרכך ומחליק ונותן יציקה נעימה ורכה.  לא סתם חג חנוכה נקרא גם חג האורים כי אור הנרות מסמל את ההשגחה שמלווה אותנו לאורך כל ההיסטוריה של חיינו. בחג החנוכה אנחנו מתחזקים בזמן הדלקת נרות החנוכה בביטחון שעם ישראל לא לבד אף פעם והנרות מסמלות אנרגיה חיובית שמלווה אותנו ומדריכה אותנו בעולמינו, ולכן יש קשר חזק בין האור לנר האור כשהנר מאיר לנו זה בעצם הרוח שמלווה אותנו  כל אחד מעם ישראל. אם חנוכה זה חג מלא באמונה אז נסיים עם קצת מסר לעצמינו: אנו חייבים לתרגל את עצמינו לחשוב ולראות חיובי כמו נס פך השמן, ואם  נחליק  ונתגמש בצורה נעימה ורכה כמו תכונות השמן אזי נוכל להתמודד בנעימות ולהתקדם בדרכנו הסלולה וכן לעשות שינויים לטובתנו             חג אורים שמח                                                                                  

איך בוחרים קייטרינג בשרי לאירועים?   אירועים רבים סובבים סביב הקייטרינג, אתם יודעים איך זה שואלים איך היה האירוע והאנשים מיד מתחילים לדבר על האוכל. תוכלו להשקיע באירוע נפלא אך אם תיכשלו באוכל האורחים לא ישכחו זאת. למרות טרנדים שונים וצמיחה בתחום הקייטרינג החלבי נראה שהקהל הישראלי עדין ברובו מעדיף את הקייטרינג הבשרי. לכן אם אתם רוצים לארגן אירוע אנו ממליצים לכם לשקול את הקייטרינג הבשרי לאירוע שלכם. קייטרינג בשרי מתאים לכל אירוע, זה יכול להיות לאירועים בחיק המשפחה כמו חתונות או אירועים שחברות מקיימות לעובדים שלהם כמו למשל יום כיף הכולל הגשת אוכל. ישנם אנשים שמזמינים גם קייטרינג בשרי לאירועים קטנים בבית וכאשר הם מארחים כמות גדולה של אורחים. אוכל טוב ואיכותי שכולם אוהבים הוא הסוד בכל אירוע שתרצו לקיים.   אז איך בעצם בוחרים את הקייטרינג הבשרי המתאים לאירוע שלכם?  בבחירת ספק הקייטרינג שלכם אין סודות, בסך הכל צריך להשתמש בהיגיון פשוט על מנת לשפוט האם הוא מתאים עבורכם. ראשית שימו לב שישנם שירותי קייטרינג כשרים וישנם כאלו שאינם כשרים. כל אחד והרקע שלו, יש אנשים שלא אכפת להם ויש אנשים שמקפידים. בדרך כלל מומלץ להעדיף את הקייטרינג הכשר מכיוון שהאורחים אשר להם זה חשוב לא יגעו באכול אם הוא לא כשר ועבור אלו שאינם מקפידים על כשרות זה פשוט לא משנה אם זה כשר או לא כשר.   ישנם סוגים שונים של קייטרינג בשרי לכן החליטו על מה שמתאים לטעמכם. קייטרינג בשרי יכול להיות ממש חגיגית בשרים בסגנון דרום אמריקאי אשר שם את המנות הבשריות במרכז או סגנון אחר אשר פשוט כולל מנות בשריות.   כאשר בוחרים את שירותי הקייטרינג שלכם חשוב שתבדקו שלמקום יש רישיון עסק, זהו פרט חשוב מאוד. מדובר באוכל המוגש לעשרות אנשים וחשוב שלמקום יש רישיון עסק המבטיח שהעסק מתנהל בצורה תקינה ותחת ביקורת של משרד הבריאות. אתם הרי לא רוצים שלמחרת לכל האורחים שלכם יהיה קלקול קיבה או דברים חמורים מזה. מי שעוסק בקייטרינג בשרי או כל סוג אחר של מזון חייב להקפיד על סטנדרטים של היגיינה וטריות המוצרים שלו בהתאם לתקנות המקובלות בתחום.   כאשר מחפשים קייטרינג בשרי מומלץ להתעניין אצל חברים ולשמוע מהם המלצות. כמו כן ניתן לבקש מחברת הקייטרינג להשיג המלצות. אין כמו חוות דעת של אנשים ששכרו את שירותיהם של חברת הקייטרינג. ודבר אחרון לפני סיום, חשוב לעשות טעימות של הקייטרינג הבשרי על מנת לראות שהסגנון שלהם מתאים לטעמכם ולהיות בטוחים שזה מה שאתם רוצים להגיש לעובדים שלכם. טעימות הן דבר מקובל מאוד בתחום הזה של קייטרינג לאירועים אז אין לכם מה להתבייש לבקש לטעום.

המרכז הרפואי בני ציון רכש לאחרונה סורק CT חדש ומתקדם, מתוצרת חברת סימנס, מסוג SOMATOM Definition Flash, הנחשב לסורק המתקדם ביותר הקיים כיום בישראל ובעל יתרונות בולטים במהירות סריקה, הפחתת קרינה ואפליקציות מתקדמות לעומת סורקים אחרים "במכשיר CT רגיל קיימת שפופרת המייצרת קרני רנטגן החודרות דרך הגוף של הנבדק. מול השפופרת ממוקמת מערכת גלאים הקולטת את הקרינה שעברה דרך הגוף ומערכת ממוחשבת המייצרת ממידע זה תמונה, בדומה לצילום רנטגן רגיל",  אומרת מנהלת מכון הדימות במרכז הרפואי בני ציון, ד"ר תמר גספר,  ומוסיפה, כי, "הבדיקה צריכה להתבצע תוך עצירת נשימה וללא כל תזוזה של הנבדק כדי שתתקבל תוצאה טכנית טובה ולכן בדיקות בילדים ותינוקות מבוצעות לרוב תחת טשטוש או הרדמה. לעיתים יש צורך לחזור על הסריקה אם הייתה תזוזה או נשימה של הנבדק,  דבר החושף אותו לקרינה כפולה".   לתמיכה וסיוע בשלל תחומי הבריאות הכנסו לפורומים רפואיים באתר שאל את הרופא. פורטל רפואה מתקדם וייחודי.   ייחודו של הסורק שהותקן במרכז הרפואי בני ציון, הוא הימצאותן של שתי שפופרות מול שני מערכי גלאים, המאפשרים סריקה במהירות גבוהה יותר מכל סורק אחר. מהירות סריקה כזו, מאפשרת ביצוע בדיקות איכותיות, ברמות קרינה נמוכות,  גם בנבדקים שאינם משתפים פעולה או שאינם מסוגלים לעצור את הנשימה (כמו קשישים, ילדים, תינוקות...).   בין הבדיקות שניתן יהיה לבצע באמצעות סורק CT החדש והמתקדם במרכז הרפואי בני ציון, נמנים לדבריה של ד"ר תמר גספר,  "גם סריקות בילדים בפחות משניה אחת, עם רמת קרינה נמוכה ביותר וזאת ללא כל צורך בהרדמה. בנבדקים קשישים ובחולים קשים, הבדיקות מבוצעות ללא עצירת נשימה ובזמן קצר ביותר (1-2 שניות). כמו כן, הסורק מאפשר ביצוע מגוון בדיקות ב-30-50% פחות קרינה בהשוואה לסורקים רגילים, בזכות הסריקה המהירה ומערך הגלאים המשוכלל."   בנוסף, אומרת ד"ר גספר בהתייחסה לסורק CT החדש והמתקדם שהותקן בביה"ח, "סריקה עם שתי שפופרות, מאפשרת ביצוע אפליקציות ייחודיות המתקבלות בעזרת סריקה ברמות אנרגיה שונות (Dual energy), כל זאת ללא תוספת קרינה לנבדק. בשיטה זו ניתן לאפיין חומרים ספציפיים כגון: יוד, סידן, חומצה אורית וכ"ו, וכך להתקדם ממידע מורפולוגי למידע כמותי איכותי, שעוזר לרופא המטפל להחליט על הטיפול הנכון ואף לעקוב אחר התגובה אליו. לדוגמא- בנבדקים עם אבנים בדרכי השתן ניתן לאבחן את סוג האבן (אבנים מחומצה אורית לעומת אבנים מסוידות) וכך לוודא שהטיפול שמקבלים מתאים. דוגמא נוספת, מחלות מפרקים בהם שוקעים חומרים שונים במפרק, כדוגמת מחלת השיגדון (Gout), ניתן לזהות ספציפית ולכמת את המשקעים במפרקים וכך לעקוב אחרי תגובה לטיפול.   עוד מציינת ד"ר תמר גספר כי, "מהירות הסריקה הגבוהה של הסורק בשילוב עם הרזולוציה הטמפורלית (יכולת הקפאת התנועה) המעולה, מאפשרים ביצוע סריקות של הלב ("צנתור וירטואלי") במהירות רבה (פחות משנייה אחת), ברמת קרינה נמוכה ביותר ובכל קצב לב. כמו כן, בבדיקות של הלב וכלי הדם, המבוצעות עם הזרקת חומר ניגוד תוך וורידי, ניתן לרדת בכמות חומר הניגוד המוזרק, בזכות קיצור משך הסריקה, יתרון משמעותי בעיקר בנבדקים עם תפקוד כיליתי לקוי."     באדיבות אתר שאל את הרופא.