"קייטרינג לברית מילה בעץ אפרים"

מקור המילה תקליטן הינו מן השפה האנגלית DJ(DISC JOCKEY)  זהו בעצם אדם המשמיע, יוצר מוזיקה עבור קהל מאזינים. בעיני שלב בחירת תקליטן לאירוע זהו השלב הכי חשוב והכי משמעותי. כיוון שתפקיד התקליטן הוא מרכזי מאוד, תקליטנים טובים מכל אירוע יבש ומשעמם מסוגלים להפיק מסיבה גדולה ומעניינת. עד כדי כך שכיום כמעט בכל אירוע חלק בלתי נפרד ממנו זה להקה או אומן, רקדנים, תקליטנים. בעקבות התפתחות המוזיקה האלקטרונית של DJ, תקליטנים מופיעים במסיבות ואירועי ענק של אלפי אנשים ולא רק באירועים משפחתיים כגון חתונות בר מצוות וימי הולדת. אפשר לומר שזה מקצוע לכל דבר עם תחרות ושוק מודרני מאוד.  כיום, ניתן למצוא אלפי צעירים בעולם המוזיקה שבחרו להרחיב אופקים ולהרחיב את תחום המוזיקה והתקליטנות ע"י למידת תוכנות עריכת שמע הקלטה וDJ שונות המצויות כיום. שניתן ללמוד במס' מכללות הפקת מוזיקה המתמחות בתחום. ענף המוזיקה הינו ענף נרחב המכיל ז'אנרים רבים של מוזיקה המתאים לכל אירוע ואירוע ע"פ דרישות הלקוח מים תיכוני, מרוקאי, כורדי וכל העדות הרבות והשונות עד מוזיקת הטכנו שהתפרסמה מאוד בשנים האחרונות וקיימים בה מס' גדול מאוד של אומנים שהתפרסמו בכל העולם לדוגמא: infected, skazi, tiesto… תפקיד התקליטן הוא מרכזי וחשוב אבל על מנת להפיק אירוע מרהיב ומרשים תלוי בעוד מס גורמים נוספים הקשורים בקשר ישיר לתקליטן כגון: מופע תאורה, כלי נגינה, רקדנים ורקדניות, זמרים וכ''ו... שילוב מוצלח של כל האלמנטים הללו יביאו לאירוע מוצלח ומרהיב. אלמנט נוסף חשוב הוא כמובן איכות ציוד התקליטן החל ממערכות השמעה מתקדמות, מחשב חזק וכלה באוזניות תקליטנים, יכול להיות את התקליטן הכי טוב בעולם עם ציוד הגברה ותקליטנות לא מקצועי ולא תואם את הציוד ביחס למקום וכמות האנשים, אומנם התקליטן עצמו בעל יכולות מדהימות בתקליטנות, אבל בהקצנה זה מאוד דומה להרקיד מסיבת שכבה עם מערכת סטיראו ביתית. לא נזלזל בתקליטנים שעדיין לא זכו לפרסום, ומסוגלים להפיק אירועים משמחים ומהנים מאוד ומתאימים גם לאירועים יותר צנועים כמו שמחות משפחתיות. בישראל קיימים מהתקליטנים הטובים בעולם, וקיים גם מבחר גדול מאוד, כך שכל אדם יכול לבחור את התקליטן המתאים לו לפי רצונו ולפי תקציבו.

מקור המילה פוליש היא בשפה האנגלית ומשמעותה היא הברקה,  מרבית האנשים טועים בכך שחושבים שפעולת הפוליש זה ניקיון משטח המרצפות אבל לא כך הדבר, כיוון שמטרתה היא הברקה.  כיום קיימים סוגים ושיטות שונות של פוליש, שכל שיטה נעשית בהתאם למשטח ומצבו, כמובן ששימוש בשיטה לא נכונה עבור משטח מסוים עלולה לגרום נזק למשטח, לכן מומלץ מאוד לפני עשיית הפוליש לבחור בבעל מקצוע מקצועי ומנוסה. מתי נזמין פוליש? כשהריצוף נשחק ומאבד את הברק ואתם רוצים לחדש את הריצוף מבלי להשקיע הרבה כסף כמו ריצוף חדש ובלי הרבה בלאגן של לרוקן את כל הבית לשבוע לפחות, אז כנראה  שעשיית פוליש יותר מתאימה עבורכם. ניקיון רצפות רגיל הינו מיועד להסרת הלכלוך השטחי שהצטבר על האריחים כגון חול, אבק, בוץ, נוזלים ושאריות מזון. אך חשוב לזכור שניקיון אפילו על בסיס שטיפה יומיומית אינו מונע את יצירת הבלאי והשחיקה של המרצפות, ובכדי לשמור על מראה חדש ומבריק נחוץ פעולה יותר אגרסבית. ישנם מספר כלים שונים לביצוע העבודה: ·      מבצעים ליטוש על המרצפות באמצעות מברשת קשיחה ולפעמים גם באמצעות דסקיות. ·      מורחים סילר על המרצפות פעולה זו מגינה על המרצפות ומונעת חלחול של נוזלים. ·      מריחת חומר מיוחד על האריחים והחלקתו מתבצעת באמצעות מברשות ומכונה מיוחדת, כך שבסיום התהליך מתקבלת רצפה מבריקה וחלקה. נסביר בקצרה על סוגי הפוליש השונים: ווקס: בפעולה זו משתמשים בחומר ווקס היוצר שכבה עליונה על הריצוף, שכך בעצם נמנעת חדירת נוזלים לריצוף שגורמים לשחיקתו. שיטה זו מתאימה כמעט לכל סוגי המשטחים למעט גרניט פורצלן וקרמיקה. שיטה זו משאירה משטח מבריק אך לא לאורך זמן. פוליש אקרילי: שיטה זו מתאימה יותר עבור מקומות ציבוריים כיוון כיון שכשהוא מתייבש הוא מגיע לרמת קושי גבוהה. הווקס האקרילי הוא חומר אנטי-סטטי שאוטם ומגן מפני הולכת חשמל, עמיד בפני חומרים חריפים ואלכוהול ומונע החלקה וסימני עקבות. פעולה זו מתאימה לכל סוגי רצפות האבן ובעיקר לרצפת  pvc ומשטחי בטון, אבל אינה מתאימה לקרמיקה גרניט ופורצלן. ליטוש: השחזת הריצוף עד לקבלת משטח אחיד (ללא הפרשי גובה). ליטוש ברשת יהלום: שיטה המיועדת להסרת כתמים קשים. ליטוש בד שמיר: זהו סוג עדין מאוד של ליטוש שבעזרתו אנו בעצם מסירים שכבה עדינה מהריצוף. ליטוש מדרגות: זהו ליטוש שנעשה ע"י דיסק יהלום בדרגה גבוהה. ליטוש בטון: יישור המשטח ע"י מכונת ליטוש.   ליטוש אבן: ליטוש זה מתאים לרצפה עם סדקים וחורים, ומתבצע במס' שלבים עם מכונת ליטוש.

כל אחד מאיתנו בזמן ובמקום מסוים בחיים זכה להיפגש עם מנה עיקרית,עשירה בתוספות וסלטים עם לחם חם ועוד המון דברים טובים שתקצר היריעה מלהכיל אותם... אני מדבר בדיוק על מנת קייטרינג שמופיעה בדרך כלל באירועים מסוימים כמו ברית משפחתית או בת מצווה ''למשפחה בלבד'', או אולי אזכרה או טקס סיום בעבודה או פגישת מחזור... מניתי כאן את מקצת הדרכים בהם אנו יכולים לפגוש מן מנה שכזו, ישנם עוד רבים וטובים. כשאני מדבר על קייטרינג אני מדבר על סלטים חיים או מבושלים, קצוצים או פרוסים, חתוכים היטב בצורה יסודית שתקסים את העין כבר במבט ראשון... כשאני מדבר על קייטרינג אני מדבר על תוספות עסיסיות, אורז לבן שמגיע ''אחד אחד'',תפוחי אדמה אפויים בתנור שחומים ומטובלים היטב, או פשטידה מיוחדת שמזכירה לך איך לא את הבית של אמא... הריחות והניחוחות המוכרים. ועכשיו נתייחס למנה העיקרית שכולנו אוהבים שתופיע בדרך כלל בצורת כרעיים אפויות בתנור או חזה עוף הידוע בכינויו הישראלי ''שניצל'', אבל כשהוא מגיע במנת קייטרינג הוא יגיע כמעט תמיד עם ציפוי פרורי לחם אבל עם שומשום,כן זה הטעם האהוב הידוע והמוכר לכולנו אבל איך לומר יחד עם זאת הוא לא נמאס אף פעם.   דבר שחיבר אותי מאוד לאהבת האוכל המוכן שאפשר גם להביא הביתה הוא מפגש שהיה לי עם מסעדה שמוכרת אוכל מוכן באזור הגליל אני אקרא לזה קייטרינג בצפון נכנסתי לאותו קייטרינג ואני חייב לציין שפשוט נעתקו המילים מפי, אותם תיאורים שכתבתי למעלה הם אותם חוויות שעברתי באותה ארוחה שזה גם המקום לציין שהיו איתי עוד כמה וכמה סועדים שגם הם היו נלהבים ולא הצטערו שהם לא תושבי הצפון כדי לחזור ולהיפגש שוב בקייטרינג בצפון, אחד הסועדים שנכח באותה הסעודה לקח לו גם אוכל הביתה כדי לשתף את שאר בני הבית .